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ALIMENTAZIONE INTEMELIA

 

I  FICHI  NEL

XIII SECOLO

        Da quel monumento alle usanze medievali, che sono gli atti notarili dell’Amandolesio, svelatici da Laura Balletto, apprendiamo che la piana ventimigliese ed il basso corso del Roia sono stati coltivati prevalentemente a fichi. Questa, fin troppo diffusa monocoltura, ci ha guadagnato il nomignolo di “fìgones” col quale ci hanno appellato, da secoli, i nostri vicini. Una peculiarità linguistica intemelia consta nel non appellare l’infiorescenza del fico al maschile sia per l’albero, sia per i frutti, come nell’italiano. Seguendo il francese, nell’intemelio l’albero è u figu, mentre i frutti sono e fighe.


 

    Che la Zona Intemelia abbia fondato la propria economia di sopravvivenza medievale anche sulle numerosissime piante di fico è cosa indubbia.

    Negli atti del notaio genovese Guglielmo Cassinese si legge che nel 1191 «Ottone de’ conti di Ventimiglia dona alla nostra chiesa di Santa Maria di Castello quattro sestari di fichi secchi di Bussana e conviene che quella donazione debba ogni anno rinnovarsi in perpetuo... ».

    Per la massima parte, le dolci infiorescenze venivano seccate all’aria e composte in pani fasciati nelle larghe foglie, indi passate al forno per evitare spiacevoli muffe e conservate in barili, dove venivano anche trasportate.

    A fine estate, il loro massimo pregio era il poterli consumare freschi, colti dall’albero, possibilmente la sera tardi in assenza del proprietario del fondo.

    Se questi, poi, insospettito dalla impellente maturazione, avesse fatto un giro d’ispezione, avrebbe dovuto apostrofare i mariuoli con la celebre intimidazione: «Amigu o nemigu, zü dau mei fìgu».

    Lo Schmuckher riprende ancora una frase che correva volentieri, ancora a fine Ottocento, tra quanti dovevano giustificare segni evidenti di percosse: «Intantu che stavimu a discurre, l’è arrivau l’omu d’é fighe, e ...».

    Sulla mensa signorile di fine Ottocento il fico, nelle sue molteplici varietà bianche, era gustato in apertura con grissini all’acqua e sottili fettine di giambun, al posto dell’attuale, antistorico prosciutto e melone.

    Una popolazione conosciuta col nome di figones, non può ignorare le delicate differenze, nelle varie qualità delle gustose e zuccherine infiorescenze, che nei secoli, gli agricoltori locali hanno saputo incrociare fino ad ottenere più di venti qualità diverse.

    Tra quelle di colore bruno, un nero che volge al bluastro, le più diffuse e pregiate sono senza dubbio e mescìe, che quando sono ben mature diventano mescìe scrìte. Ancora tra le nere abbiamo e cagliàne, di piccola taglia; nere e selvatiche sono e belùrfe, piccole ma dolcissime. Di un nero che volge al rossastro sono le esotiche e türche.

    Tra quelle bianche, d’un colore verde chiaro, che volge al giallognolo quando sono più che mature, le più richieste erano i còli de dàma, le ultime a maturare. Ma non mancavano, piccole, dolcissime e pissalüte, oltre a e brilasòte” ed alle classiche e belùne, che potevano diventare bélune scrite. Esiste anche una qualità di mescìe giànche, e le selvatiche e tapacardì, rossastre come e purcàsse. Si ricordano ancora e padréte, e paruchìne, e imperiàli, oltre alle tipiche e ventemigliùse.

    Nel Medioevo, gli abbondanti Fichi venivano messi a seccare su graticci denominati vìrse, indi esposti al sole in luoghi opportuni detti virséri.

    In particolari zone ben esposte, vengono a maturazione e fighe d’a Madòna, gli spinosi Fichi d’India, importati attraverso la Sicilia, ma mai molto diffusi. In Sicilia, i Fichi d’India vennero portati dagli spagnoli, dopo la scoperta dell’America, paese dove la pianta spinosa è originaria.

    Dal secolo XVII, molte delle terre coltivate a fichi sono state sostituite da agrumeti,  per sostenere le richieste della marineria. Da quel periodo, attorno a Mentone gli agrumeti hanno rappresentato la monocoltura, più diffusa e duratura.

 

 

ATTI ROGATI A VENTIMIGLIA DA GIOVANNI DI AMANDOLESIO dal 1256 al 1264

                                                                                            di Laura Balletto - 1983-85

Presenti negli atti:LOCALITA’ INTEMELIE – APPEZZAMENTI con le COLTURE ANNESSE

CARTOLARIO n 1

 N°      MESE/ANNO   LOCALITA’                            LUOGO             C O L T U R E

 

  29           7/1257       Sant’Andrea                         Val Nervia         fichi, viti, altri alberi

  35           8/1257                                                                                fichi, viti, altri alberi

  47           9/1257       San Giorgio                         Dolceacqua      fichi, viti, altri alberi

  64         10/1257       Frenguel                              Soldano             fichi, viti, altri alberi gerbido

  75         10/1257       Nervia                                                              fichi, viti, gerbido

  89/91    11/1257       San Vincenzo                                                 viti

102         12/1257       Peidaigo/Rocha/Nervia                               

104         12/1257                                                    Vallebona         fichi, grano

106         12/1257       Seborrino                                                       fichi, viti

117           1/1258       colla Castro Guidone                                    fichi, viti, altri alberi

132           2/1258                                                                               braida

137           2/1258       Pineta/Colla de Banchi                                 fichi, viti, orto

140           2/1258       Pioneta      -      Mirogio                              

146           2/1258       Villa/Rocha/Peidaigo                                    fichi, viti, altri alberi

148           2/1258       Fu..ia                                                         

150           2/1258       Pineta                                 (Bordighera)     

154           3/1258                                                    Vallecrosia        medium plantum

158           3/1258                                                    Seborga            gerbido  -  braida S. Michele

159           3/1258                                                    Vallebona        

162           3/1258       Castro Roche                      Ventimiglia       

165           3/1258       Castro Roche                      Ventimiglia       

166           3/1258       Collasgarba                                                

167           3/1258       Castro Colle                        Ventimiglia       

168           3/1258       Castro Roche                       Ventimiglia       

169           3/1258       Castro Colle                        Ventimiglia       

171           3/1258       Castro Colle                        Ventimiglia       

172           3/1258       Castro Colle                        Ventimiglia       

177           3/1258                                                     Vallebona        

182           3/1258                                                     Vallecrosia        fichi, altri alberi

184           3/1258       Bordigueta                                                      fichi, viti

185           3/1258       Orignana                                                         viti

187           3/1258       Pineta                                 (Bordighera)     

193           4/1258       Felegueto                                                   

202           5/1258       Castro Colle                        Ventimiglia        incolto

207           5/1258                                                     Vallecrosia        fichi, biade

210           6/1258       Alma Antiqua                       Verbone          

218           7/1258       Felegueto                                                   

221           8/1258       Castro Roche                      Ventimiglia        orzo, biade

222           8/1258       Pineta                                   (Bordighera)      fichi, viti, altri alberi

239         11/1258       Sant’Andrea                         Val Nervia         fichi, viti, altri alberi

250         11/1258       Celia                                                                 fichi, viti, altri alberi

CARTOLARIO N°  2

  1             6/1257       Braida de Balbis                                          gerbidi

  2             8/1257       Lavinis                                                        fichi, viti, altri alberi

  3           11/1257       Pineta/Marga de Vir/Banchi/Alma Antiqua/Camporosso/Siestro/ Braida/

                                                            Lago/Mortola/Pineta             fichi, viti, gerbido

  5             8/1257       Pascherio/Verbone/Vallebona/Castro Roche fichi

  6             9/1257       Ruvora                                Camporosso     fichi, viti, altri alberi

  7           10/1257       Resautelli                                                   

  8           10/1257       Nervia/Verbone/Marcer                                 viti

  9           10/1257       Seborrino                                                   

10                1257       Pineta/Marcelli/Alma Antiqua                        viti

12           10/1257       Puteo                                                               viti, gerbido

13           11/1257       Vallebona/Borghetto                                   

15           11/1257       Castro Roche/Podio Apio/Santo Stefano      fichi

17           11/1257       Lavinis/Pascherio                                            viti, altri alberi / orti

20           11/1257       Cagalupi/Bevera/isola Misellorum                 fichi, gerbido campi

21           11/1257       Prato (Santo Stefano)                                     fichi, viti, altri alberi

22           12/1257       Prederia ad Collam                                     

23           12/1257       Verbone                              Vallecrosia           fichi, viti

26             1/1257       San Gervasio                       Val Nervia        

27             1/1257       Nervia                                                                 fichi, viti, altri alberi

28             4/1257       Bucanegra/Ro../Costa Rubea/Lambanasca   gerbido

29             4/1257       Piani                                   Camporosso          fichi

30             4/1257       Pineta/Marcer                                                     fichi, viti

31             4/1257       Santo …..                                                  

CARTOLARIO N°  3

    3           1/1259       Caçana ad Pontexello                                 

    9           1/1259       Pineta                                 (Bordighera)      gerbido

  25           2/1259       Rivoira  -  Felegueto                                     fichi, viti, altri alberi, gerbido

  26           2/1259       Felegueto                                                      gerbido

  29           2/1259       Santo Stefano                                               fichi, viti, altri alberi

  35           3/1259       Bevera                                                           fichi, viti, altri alberi, gerbido

  40           3/1259       Orignana                                                        fichi, viti

  52           4/1259       San Biagio                                                 

  65           6/1259       Pineta                                 (Bordighera)      fichi, viti

105         10/1259                                                  Camporosso     fichi, viti, altri alberi

106         10/1259       Peidaigo                                                       gerbido

110         10/1259       Valle Latte                                                     viti, gerbido

112         11/1259       San Vincenzo                                                fichi, viti

117         11/1259       (Valle Marri)                         Camporosso    

119         11/1259       Seborrino                                                      gerbido

125         11/1259       San Pietro                           (Camporosso)   fichi, viti, altri alberi

126         11/1259       San Pietro                                                      domestiche e silvestri

129         11/1259       foce Verbone                                                 fichi, viti

132         11/1259       Bordigueta/Bolago               Montenigro       fichi, viti, altri alberi

135         11/1259       Monscucu                                                  

139         11/1259                                                      Vallebona         aggregata e incolta

153           1/1260                                                      Vallebona         fichi, prato

154         12/1260       Villa - Colla di Bordigueta                             fichi, viti, altri alberi

164           1/1260       Cagalupo                                                     incolto

166           1/1260       Rodolino                                                       orto

167           1/1260       Celsa                                                         

177           1/1260       Colla Luparie/Monte Manli                          gerbido

                                 Pineta/Pascherio                                             viti, gerbido - orto

183           2/1260       Latte                                                              fichi, viti, altri alberi

184           2/1260       Celsa                                                            fichi, viti

188           2/1260       Crispo                                                        

195           2/1260       molendina di Gorreto                                   braida

197           2/1260       Monscucu                                                     fichi

205           3/1260       Piani di Temola                                           

208           3/1260       Podio (di Apio)                                           

212           3/1260       Borrghetto di Vallebona                               fichi, viti, altri alberi

213           3/1260       Puteus                                                           fichi, viti

214           3/1260       Resaltello                                                      fichi, viti

220           4/1260       Villa Relio                            Briga                fichi, viti

 

222           4/1260       Granoara                                                     fichi, viti

223           4/1260       Condamina/Salam..i/Prato Gerardi

                                                                            Sospello

228           4/1260       Ruvoira                               Camporosso    

229           4/1260       Orignana                                                    

233           5/1260       Clapa/Pradel                        Dolceaqua        orto - fichi, viti, altri alberi

                                 Poggio Oliveri/Piano                                      fichi, viti - orto

                                 Valle Baudete/Celsa/Ulmo                            fichi, viti - spelta - biade

                                 Ulbaga/Costa                                                 fichi - fichi

235           5/1260       Cabanoli                                                     campo

251           5/1260       Valle Latte                                                   viti, altri alberi

259           6/1260       Corneto                                                      

260           6/1260       Portiola                               Nervia              

263           6/1260       Corneto                                                      

270           7/1260       San Pietro                           (Camporosso)   campiva

272           7/1260       Crispo in Podio Oculi                                   coltivata e incolta

282           8/1260       Siestro                                                       

283           8/1260       Tovo                                   Vallebova         orto

284           8/1260                                                  Vallebona         fichi, viti

286           8/1260       Seborrino                                                    fichi, viti

288           8/1260       Pascherio                                                    orto

289           9/1260       Val Verbone/San Feriano                             fichi -

                                 pineta/Monte Malo/San Biagio                             - gerbido -

                                 Ripa Ventimiglia/Banchi di Perinaldo            

                                 Felegueto/Pineta/Monte Malo                       fichi - casa e gerbido - gerbido

291           9/1260       Rodacio/Colla de Barcha                             gerbidi

296         10/1260       Tuvu                                    Vallebona         orto

300         10/1260       Pineta                                 (Bordighera)      viti ed incolto

307         10/1260       San Pietro                           Val Nervia        

312         11/1260       Peidaigo                                                       incolto

314         11/1260                                                  Camporosso     fichi, viti

319         11/1260       Roverino                                                       fichi, viti

325         12/1260       San Vincenzo                                              fichi, viti

327         12/1260       Braida di San Michele                                  arborata

345           1/1261       Verbone/San Feriano MonteMalo                  fichi -     -

                                 Fulberta/Pineta/Pascherio                             fichi - gerbido - orto

                                 Ripa Ventimiglia/Felegueto                                  - fichi

346           1/1261       Pascherio                                                    orto

356           3/1261       Celia                                                          

357           3/1261       Portiloria                             (Nervia)            

364           4/1261       Pineta                                 (Bordighera)      fichi, viti

373           4/1261       Rodolino                                                       fichi, viti, orti

376           4/1261       Almablanca                                                  fichi, viti

402           8/1261                                                  Vallebona          fichi, incolta

419         10/1261       Rodolino                                                       orto

422         10/1261       San Feriano/San Biagio/Pigati                 coltivate ed incolte

423         10/1261       Valle Latte                                                   vigna

426         10/1261                                                  Vallebona         fichi, canneto

441           1/1262       Valle Latte                                                   gerbido

451           2/1262       Podio (di Apio)                                            fichi, viti

461           3/1262       Prederia                                                      fichi

467           5/1262       Pineta                                 \(Bordighera)     fichi, viti

471           6/1262       Resaltello                                                    viti

473           7/1262                                                  Vallebona         viti, altri alberi

495           9/1262       …uagio di Giunco                                        bosco

497           9/1262       Monte di Bordigheta                                   

500         10/1262       Prederia                                                      fichi

501         10/1262       Pineta/Vervono/oltre Nervia                          coltivate ed incolte

502         10/1262       Temula                                                        fichi, viti, altri alberi

505         11/1262       Camporosso/Celia/Latte Podio Maroni         

508         10/1262       Santo Stefano                                             viti, alberi, incolto (casa)

510         11/1262       San Pietro                                                  

514         11/1262       Pineta                                 (Bordighera)      alberi, incolto

515         11/1262       Portiloria                             (Nervia)             fichi, mandorle

529           1/1263       Nervia                                                         viti

541           3/1263       Morga di Villatalla - Dolceacqua                  

544           3/1263       Burgo Novo                         Dolceacqua      fichi, viti

545           3/1263       Porto                                   Dolceacqua      fichi, viti

546           3/1263       Mitana                                 Dolceacqua      fichi, viti

548           3/1263                                                    Vallebona         fichi

550           4/1263       Corneto                                                      

557           5/1263       Orignana                                                     vigna

563           5/1263       Piana di Nervia                                            fichi, viti

568           6/1263                                                  Vallebona         fichi, viti

569           6/1263       San Michele                                                fichi, altri alberi

582           9/1263       Forcia di Peidaigo                                      

583         10/1263       Temola                                                        fichi, altri alberi

588         10/1263       Corneto                                                       fichi, viti, frumento, biade, legumi

599           1/1264       Pineta                                 (Bordighera)      vigna

602           1/1264       Prederia                                                     

608           3/1264       Malexina                              Vallebona         fichi, viti

609           3/1264       Orignana                                                     fichi, viti

610           4/1264       Vallone di Fonte – Bordigheta                      fichi

613           4/1264       Villa (Terra hospitalis Templi)                        fichi, viti

614           4/1264       Alma Antiqua in Verbone                              gerbido

616           4/1264       Verbone                                                      fichi, viti, altri alberi

617           4/1264       Campolungo     (litus maris)                         gerbidi

372           /41261       Guglielmo Todesca              Dolceacqua      4 quartini di frumento

399           7/1261       Guglielmo Priore                  Taggia              mosto per 6 genovini

416         10/1261       Guglielmo Arnaldo               Perinaldo          un bue

425         10/1261       Guidoto Clerici                                            grano per 8 genovini

459           3/1262       Rollerio Malocello                Ventimiglia        269 mine di sale – ¼ magg.

499           9/1262       Guido Bonebella                  Savona             mosto 5,10 genovini

501         10/1262       Iacopo Marchesano             Vallecrosia        fichi secchi, olio

513         11/1262       Nicola Visconte                    Ventimiglia        42 capre

524           1/1263       Giovanni Colomberio           Ventimiglia        bestie da macello

549           3/1263       Iacopo Leone                        Genova            26 mine e ¼ di sale

588         10/1263       Rolando Ogerio                   Ventimiglia        vino un porco all’anno

603           1/1264       Corrado Guarachio               Ventimiglia        100 capi - pecore, montoni

611           4/1264       Vescontino Belmusto           Ventimiglia        247 mine e ¼ di sale

 

APPENDICE

  3             3/1264       Vescontino Belmusto           Genova            21 mina e mezzo / 4 di sale

  7             1/1265       Partoriente formula                                    succo di piantaggine / pigna verde

                                                                                                   / pollastra che non ha fatto uovo

619           4/1264       Trevai/Sovenega - Ripalta de potestacia Corvarie

620           5/1264       Orignana                                                     gerbido

628           6/1264       Piana di Latte                                              vigne

638           8/1264       Celia                                                           gerbido

642           8/1264       Fulberta in Val Verbone                                fichi

651         11/1264       San Vincenzo                                              fichi, viti

655         11/1264       ante castrum                        Roccabruna      un noce - orto

APPENDICE

    5           3/1264       Malexina                               Vallebona         fichi, viti

 

Presenti negli atti: TECNICHE NELL’ALIMENTAZIONE

  N°      MESE/ANNO   LOCALITA’                            LUOGO             TECNICHE ALIMENTAZIONE

 

1/114        1/1258       San Michele  -  Roca in Pascherio                mulini e paratoria

1/236      10/1258                                                                             ventiquattro some di legna secca

2/    3      11/1259       Pascherio                                                    mulini

3/  31        2/1259       Pascherio                                                    mulino con due ruote

3/  66        6/1259       Pascherio                                                    mulino

3/105      10/1259                                                  Camporosso     mulino con due ruote

3/177        1/1260       Perinaldo/Cuncho/……../                             

                                 Banchi/Alma Antiqua/Pascherio                    mulino

3/179        1/1260       Marino Alvernia                    Ventimiglia        sparvieri e cani

3/646      10/1264       Pascherio                                                    mulino con due ruote

3/647      10/1264       Pascherio                                                    mulino con due ruote

 

Presenti negli atti: GENERI ALIMENTARI

CARTOLARIO  n°  1

N°      MESE/ANNO   FRUITORE                            LUOGO             GENERE ALIMENTARE

 

  39           9/1257       Desiderato Visconte            Ventimiglia        gabella sale

  54           9/1257       Nicola Visconti                     Ventimiglia        botte piena di vino

  56           9/1257       Desiderato Visconte            Montpellier        sale - 80 genovini

  57           9/1257       Ugo Stricto                            Monaco            sale - 400 libre

  59           9/1257       Guglielmeto Mauro               Ventimiglia        mosto - 8 lire 2s/6d

  60/1        9/1257       Visconti - Stricto                  Ventimiglia        sale

  66         10/1257       Beleem Macario                   Ventimiglia        botte di vino

  73         10/1257       Visconti / gabelliere             Ventimiglia        sale - 3000 mine

  84         11/1257       Prete Enrico                          Baiardo            grano / segale - 100 staia

  90         11/1257       Marino Alvernia                    Ventimiglia        gabella del sale

103         12/1257       Guglielmo Todesco              Dolceacqua      ronzini due

135           2/1258       Lanfranco Bulbonino            Ventimiglia        frumento 26/4 - avena 30/4

136           2/1258       Imberto Boamonte                                              spelta 30/4

142           2/1258       Guglielmo Arzeleto                                      avena 28/4

143           2/1258       Guglielmo Paerno                                        frumento 12/4 - avena 10/4

144           2/1258       Ardizzone Giudice                                        avena 28/4 - 12 genovini

157           3/1258       Alberto Renoverio                Briga                230 capi - pecore/capre

198           4/1258       Giardino Berreta                                          620 capi - pecore/capre

221           8/1258       Ottone Bellaver                                            orzo e biade

243         11/1258       Rainaldo Bulferio                 Ventimiglia        orzo - 25 genovini

249         11/1258       Giovanni Porco                    Ventimiglia        frumento - ?  mine

CARTOLARIO  N°  2

  7           10/1257       Simone di Monleone            Ventimiglia        botte piccola - ¼ di vino

13           11/1257       Ugo Vitale                             Ventimiglia        bove uno

CARTOLARIO  N°  3

    1         12/1258       Guglielmo Speçaprea           Ventimiglia        cavallo uno

  19           1/1259       Guglielmo Malleo                   Sigestro           vino

  51           4/1259       Iacopo de Burgaro                 Appio/

                                                                                      Dolceacqua    25 mine di frumento

  61           6/1259       G Curlo Bovetus                    Tenda               575 capi - pecore/capre

  80           7/1259       Raimondo Giudice                Ventimiglia          10 mine d’orzo

  97           9/1259       Iacopo Priore                         Ventimiglia        100 mezzarole di vino

  99           9/1259       Guglielmo Capello                Genova              50 mezzarole di vino

109         10/1259       Nicola Visconte                     Ventimiglia          50 mezzarole di vino

133         11/1259       Rainaldo Bulferio                                         % frumento /% fichi /% orzo

                                                                                                                 % spelta

134         11/1259       Oberto Genzana                   Genova            500 mine di frumento

142         11/1259       Bartolomeo Randazzo          Amalfi                23 salme / 10 tomoli di frumento

186           2/1260       Raimondo Giudice                Ventimiglia        5 e ½ mazzarole di vino

204           3/1260       Giovanni Cerreto                   Ventimiglia        un quartino di frumento

230           5/1260       Rainaldo Bulferio                   Briga                350 capi - pecore/capre

232           5/1260       Manuele di Castiglia             Ventimiglia        due destrieri

236           5/1260       Iacopo Beldieo                      Perinaldo          52 capi - pecore/capre

237           5/1260       Arnaldo Beldieo                    Perinaldo          52 capi - pecore/capre

239           5/1260       Corrado – Guglielmo Penna (soccida)           due buoi

253           5/1260       G. Curlo Boeto                     Tenda               500 pecore

255           5/1260       Guido Priore                         Ventimiglia        quattro quarti di fichi

305         10/1260       Vivaldo Murro                      Chiavari            vino

354           3/1260       Guglielmo Giudice/Iacopo da Recco             8 cantari carni salate

                                                                                                   7 rotoli di carni nostraturum

356           3/1260       Guglielmo Calcia                                         14 mine di frumento

371           4/1261       Ugo Moto                            Dolceacqua      24 quartini di frumento

 

Rilevate dagli atti: TRASPORTI DI DERRATE

N°  MESE/ANNO   PARTENZA    DESTINAZIONE  MEZZO IMPIEGATO

                                                                                            E NATURA DEL CARICO

1/56        9/1257       Montpellier       Ventimiglia          barca per 400 mine di sale

1/59        9/1257       Ventimiglia       Genova               barca per mosto

1/62        9/1257       Ventimiglia       Genova               gancerra per merce varia

1/63        9/1257       Ventimiglia       (Arenzano)          (  ?  )  merce varia

1/73      10/1257           ( ? )               Ventimiglia          barca per 3000 mine di sale

1/84      10/1257        Baiardo            Ventimiglia       (  ?  ) 100 staia grano – 25 frumento / 25 segale

                                                                                                                      50 spelta

1/136      2/1258       (Napoli)            Ventimiglia          (  ?  )  26 quartini di frumento e 30 di spelta

1/142      2/1258       Ventimiglia       Ventimiglia          (  ?  )  28 quartini d’avena

1/236    10/1258        Ventimiglia       Ventimiglia            24   some di legna secca - due some al mese

1/238    11/1258        Ventimiglia       (Sestri L.)            (  ?  )  mosto

1/241    11/1258        Ventimiglia       Genova               (  ?  )  orzo

1/243    11/1258        Ventimiglia       Genova               (  ?  )  orzo

3/  97      9/1259       Ventimiglia       Genova               barca per 100 mazzarole di vino

3/  99      9/1259       Ventimiglia       Genova               barca per   50 mazzarole di vino

3/134    11/1259        Genova            Ventimiglia          mezzo migliore per 500 mine di vino

3/141    11/1259        Trapani             Ventimiglia          tarida per 23 salme / 10 tomoli di frumento

3/355      3/1261       (Recco)            Ventimiglia          (  ?  )    8 cantari e 7 rotoli carni salate

3/399      7/1261       (Taggia)            Genova               (  ?  )  mosto

3/499      9/1262       Ventimiglia       (Genova)             (  ?  )  mosto

3/611      4/1264       (Genova)          Ventimiglia          barca per 247 mine e ¼ di sale

 

RIEPILOGO

 

LOCALITA’

Atti in esame: n°  89

Località nominate: n°    238

 

coltivate a fichi: n°  89

coltivate a viti: n°    82

coltivate a orto: n°  14

coltivate ad altre colture arboree: n° 38

coltivate a grano, frumento, orzo, spelta, o biade: n° 10

braida, campi o prati: n°  5

incolti o gerbidi:    n°  36

senza indicazione: n°    61

un noce - un mandorlo - un canneto -  un orto a legumi

 

GENERI ALIMENTARI

Atti in esame: n°  68

 

citazioni frumento e cereali: n° 24

citazioni vino e mosto: n° 11

citazioni sale: n° 10

citazioni fichi secchi: n° 3

citazioni olio: n° 1

citazioni capi di pecore, montoni e capre: n° 2521

un cavallo - due ronzini - due destrieri

quattro buoi - un porco  -  bestie da macello  -

                                   carni salate e carni nostratare